多酚氧化酶（PPO）測(cè)試盒

描述：多酚氧化酶（PPO）測(cè)試盒
貨號(hào)：QS1404
價(jià)格：420元
規(guī)格：50管/24樣
測(cè)試方法：常量法
021 54100800

更新時(shí)間：2018-11-16

產(chǎn)品型號(hào)：QS1404

所在城市：上海市

廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商

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多酚氧化酶(PPO）測(cè)試盒

測(cè)定意義：
PPO（EC1.10.3.1）主要存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中，是一種含銅的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化產(chǎn)生醌，從而引起褐化，與果蔬加工、茶葉品質(zhì)和組培等密切相關(guān)。
測(cè)定原理：
PPO能夠催化鄰苯二酚產(chǎn)生醌，后者在525nm有特征光吸收。

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